نانوبیوسنسور تشخیص سموم میکروبی مواد غذایی طراحی شد

محققان واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد موفق به شبیه سازی نانوحسگر زیستی به روش پتانسیومتری مبتنی بر پلیمر قالب ملکولی جهت تشخیص باکتری «استافیلوکوکوس ارئوس» شدند.

        

 دکتر حامد اهری، عضو هیات علمی دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات که در تحقیقات تز دکتری خود موفق به اجرای این طرح شده با اشاره به این که نانوبیوسنسور تشخیص سموم میکروبی مواد غذایی اخیرا در هفتمین دوره فستیوال بین المللی اختراعات و طرح‌های نوین آسیا در چین موفق به دریافت نشان طلا شده است اظهار داشت: این طرح همچنین موفق به دریافت پذیرش از سه فستیوال بین المللی BIS 2012 لندن، کره جنوبی و بخارست (رومانی) شده بود ولی به دلیل محدودیت های موجود تنها در یکی از سه فستیوال ثبت نام و موفق به اخذ رتبه برتر شده است.

عضو استعداد های درخشان واحد علوم وتحقیقات ، یکی از معضلات سیستم های مدیریت کنترل کیفی مواد غذائی در صنایع ، واردات و صادرات محصول و حتی انبارهای مواد اولیه در رستوران ها و فروشگاه های زنجیره ای را طولانی بودن زمان آزمون میکروبی دانست و تصریح کرد: با طراحی سنسور مذکور در کمتر از 20 دقیقه جواب نهائی جهت رد یا تایید محصول صادر می شود ، در عین حال هزینه تمام شده سنسور بسیار ایده آل بوده و عملا با موارد مشابه خود همچون محیط های کشت و پی سی آر برابری می کند .

اهری با بیان این مطلب که یکی از دلایل مزیت و برگزیده شدن این تحقیق در سه فستیوال بصورت همزمان، طراحی بر پایه نانو با هدف افزایش سرعت زمانی تشخیص جرم یا سم میکروب های مواد غذائی است، ادامه داد : موضوع مورد بحث و تحقیق در این تز دکتری که با همکاری اساتید نخبه و دانشمند کشور به تیجه رسیده است از مباحث به روز و قابل توجه مجامع پژوهشی و دانشگاههای سراسر جهان است.

وی ادامه داد : ازجمله موارد استخراج شده از این طرح پژوهشی دو مقاله ISI ، دو مقاله علمی پژوهشی، دو کنگره بین المللی و ملی است که بعد اخذ تائیدیه علمی ثبت اختراع از سازمان مرکزی در مرحله فایلینگ برای ثبت US PATENT است .

اهری با بیان این مطلب که روش‌های تشخیصی که در آزمایشگاه‌ها به‌طور معمول برای تشخیص میکروب ها استفاده می‌شود مانند روش‌های باکتری شناسی انجام تست‌های بیوشیمیایی، سرو تایپنگ وغیره زمان بر و غیر قابل اعتماد هستند، گفت: امروز با پیشرفت‌های سریعی که در علومی همچون ژنتیک مولکولی و بیوتکنولوژی پدید آمده است، روش‌های تشخیصی و آنالیز میکروبی نمونه‌های آلوده، در مدت زمان بسیار اندک و با ویژگی و حساسیت خاصی صورت می‌گیرد.

وی ادامه داد: تشخیص‌های مولکولی موجب پدیدآمدن روش‌های سریع واقتصادی تر شده و باکتری‌های بیماری زا که جداسازی و تشخیص آن با زحمات و زمان زیاد در محیط‌های مختلف کشت صورت می گرفت، هم اکنون توسط روش‌های نوین متحول شده است.